麻辣小龙虾店地址好坏影响因素

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菜品构成

调查目的:针对前項调查再进行菜品构成调查,对商品组成项目的调查,以作为新店铺菜品类别构成的参考。

调查对象:着重对主要菜品进行更深入的调查

调查方法:主要菜品方面,着重于菜品质的调杳

价格水平

调查目的:对于常备菜品的价格水平进行调査,以作为新店铺的参考针对常备店铺的菜品,对达到预定营业额或毛利额标准的菜品进行调查投资者应着重于菜品的价格、数量进行调查,尤其是旺季或节假日繁忙期间的这种调査更为必要。

客流量

调查目的:对于竞争店铺出人客数的调査,以作为新店铺营业体制的参考

调查对象:出入竞争店的15岁以上的消费者

调查方法:与顾客流动量调查并行,以了解竞争店一个时间段、日期段的客流置,尤其注意特殊日期或麻辣小龙虾店餐桌使用率的调查。

麻辣小龙虾店选址应考虑的因素很多,主要涉及以下几个方面。

1.交通状况。

交通状况是指车辆的通行状况和行人的多少,它意味着潜在的客源。但是必须清楚,开麻辣小龙虾店的地点必须交通便利,进车停车方便安全。选址即便远些,只要交通便利,同样会顾客盈门。

  • 环、境特性

麻辣小龙虾店周边环境的特性直接影响麻辣小龙虾店的经营,必须根据其特性作出相应的对策。比如对不同特性的区域,麻辣小龙虾店要采用不同的营销策略。麻辣小龙虾店的周边环境如果整洁、幽静,再加上营造较好的内部环境,如幽静的休息室、清洁的洗手间等,就能吸引更多的顾客。

3.区域规划

区域规划往往涉及建筑的拆迁和重建。如果未作分析,务饮店就盲目上马,在成本收回之前就要拆迁,无疑会蒙受损失或者失去原有的地理优势。

在确定麻辣小龙虾店位置之前,一定要向有关部门进行咨询。

4.竞争程度

在所选地点,任何一种形式的竞争都是值得考虑的,这可能意味着一个潜在的绝好地点,同样也可能会是一个很糟糕的地点。直接竞争未必会导致两敗俱伤,相反还可能促进双方共同繁荣。

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