火锅冒菜店开业宣传单应如何发放

清汤火锅, 老灶火锅

吴少辉认为,发出去100张能招揽来1位顾客就划得来。这笔账他是这么算的:宣传页1张1毛,100张才需要10元 ,10元拉来一位顾客,对于新店来说还是不错的。

一般宣传页的成本很低,但其实最大的成本是人工,有的餐企会请钟点工、暑期工来做。但吴少辉说,一般刚开业火锅冒菜店的新店员工是比较闲的,他通常会让员工去发。

照上述吴少辉的说法,能达到1 %的转化率的确已经很不错了。“我们印制的宣传页都有编号,新店开业一般会安排3个员工去发,最后统计回收宣传页的编号,一张会给员工很少的提成。以此也掌握一个转化率。”吴少辉说。

100张传单带回20多位顾客的大招

经过研究,内参君发现,发传单之所以成为最为广泛的地推方式自然有其道理,但是很多运用者在使用这一方式时往往只是用其“形”而失其“神”。为了提升转化率,不少餐企总结了自认为有效果的办法。

传单 + 赠品

海底捞火锅冒菜店郑州东明店刚开业的时候人气不足,但是海底捞员工的地推能力很强桿,他们会挨家挨户敲门送豆浆、酸梅汤,生生把这家店的生意拉起来了。

海底捞济南一家店刚开业的时候,店员在路上发就餐打折的传单,附赠爆米花。也就是说,如果你发传单的时候加上一些小道具,会让顾客更有亲近感 ,提高接受度。

传单+代金券/真钱

吴少辉说,最近他的一家新火锅冒菜店开业时,在宣传页上直接附带了30元的代金券,只要消费者拿过来就可以直接使用。“发代金券的效果会好一点点,对纯粹的宣传页,消费者也就是看看,过后随手就扔掉了。”

如果发真钱,像上面提到的半天妖,效果自然是不必说的,但就需要仔细测算成本及投人产出比了。

提前发不如开业当天发

对于发放时间,内参君了解到,大多数餐企都是开业当天发。吴少辉以前吃过亏,开业前发,结果效果几乎为零。因为一听到还有几天才开业,不少人转身就把传单扔了。

他的火锅冒菜店基本上都在购物中心里,所以他不在购物中心里发,而是到一楼外场,主要面向路过的、可能会进商场的人群。他说:“只要愿意接就发,他们都有可能转化为你的顾客。”

这样统计转化率

其“形”就是大家能看到的附赠的代金券、礼品等,那么其“神”呢?众所周知,平台的地推很强大。我们看一个美团外卖的例子,在美团外卖进行全国性传单推广前,用4个月时间做了一件事:在北京某区租了个小房间,招了6个数据运营,在那个区域发了4个月传单,最后建立了

一个发传单模型——该在什么时间发,该在什么地点发,数据反馈会如何。

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