一家创业公司的“黄金四人组”是怎样的?

新派火锅, 清油火锅

CEO:负责火锅烧烤自助店整体的统筹规划和战略实施,主要包括品牌传播、互动营销和电子商务等。

CFO:分管店里财务、资本运营、采购和店铺拓展等。

产品官:负责产品优化和精进,深入市场发现客人的最新需求,做产品迭代,及时了解市场最新流行味型及菜品。

运营者:负责整体统筹和执行,主要负责火锅烧烤自助店铺的运营和中央厨房的搭建及后期稳定运作。

这 个 “黄 金 4 人”的团队成型后,一切高效起来。

我们的经验是:核心的人才一定要创始人亲自去找,通过招聘网站是招不到的。为了找到我们的运营官和产品官,我和胥小姐约见和磨合了不下30 人 。

经验很重要,更重要的是对价值观的认同和理念的一致。这些伙伴不是公司的员工,以后都是公司的合伙人。创始人要有能力找到比自己更优秀的人才,火锅烧烤自助店才有机会做强做大。团队建设,是创始人最重要的一课, 没有之一。

回想起我和胥小姐一开始推进工作时两眼一抹黑的感觉,还很好笑。 那时候我们的效率是极低的。她凭着做学校和美容院的经验,我凭着做互联网的感觉,吃力不说,还经常走错方向。重要的问题会被我们忽略 ,不重要的事情反而会成为我们关注的重点。

意识到这个问题之后,我们把手头的工作全部停了下来,去请教身边的专业人士,并投人精力、时间和资金去做团队的组建工作。直到有一天我们找到现在的运营官,把店铺运营、中央厨房等我们不擅长的事情让他去做统筹的时候,一切才顺畅起来。

 营销你中了互联网的毒,很危险

在前期 ,我因为互联网体验提得过多而被警告:“大侠你已经中了互联网的毒,你很危险。”

不要太依赖互联网。

是 啊 ,我们一定要警醒自己,餐饮的本质还需要产品说话,还需要通过卖一碗又一碗的热干面盈利。有了盈利,先活下来,才有资格谈后面的故事。

正确的 “+ 互联网”,应该是以用户为中心、以体验为王P如果连一碗面都做不好,还谈什么你是做餐饮的?这是基础。那么餐饮的特色和竞争力是什么呢?那就是体验和服务。

以上是我们餐饮新兵的一些小小的心得和体会。在精进的路上还有很多困惑,譬如店铺的传播点设计、如何解开热干面外卖口感下降的死结、产品迭代等问题,我们还在苦苦地上下求索。

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