美蛙鱼火锅加盟的那些坑你知多少?

清汤火锅, 老灶火锅

坑三  势单力薄

你是否有实力熬过养店期。

美蛙鱼火锅加盟者分为有实力的企业、财团和势单力薄的个体。前者一般财大气粗 ,咱们不提。后者一般资金有限,怀着 “抱大腿”的心理,为了加盟开店 ,花掉多年积蓄甚至四处借债。资金紧张的情况下,在餐饮加盟1年至2年半的正常 “回本期”内,稍有不慎就会满盘皆输。

比如,北京 、郑州的动物园咖啡接连出现“门店关闭、加盟商卷款跑路”的情况。原因就是动物园咖啡的加盟商多是个体,抗亏损能力差,短期盈利期望高一旦经营不善,就容易崩溃。

总部给你挖的坑

说完“人”,咱们就来谈谈公司。 目前国内的加盟公司大致分两类:以“圈钱”为目的的皮包公司,专做品牌的餐饮公司。前者因为不法目的,从你看到的第一眼广告就是坑,后者也会因自身问题可能在中后期无奈挖坑。

前期坑夸张宣传,巧设陷阱

馅饼的背后往往是陷阱。

( 1 ) 宣传:只是虚胖,不是 strong 皮包公司擅长用低门槛、高收人的宣传语,用头衔、环境、人员、样板店来包装自己。这类公司通过各种广告形式大肆宣传加盟费只要1 万 〜 10万元,甚至免费加盟,并称2 ~ 3个月就能回本,一年就可赚得百万元。

某服装加盟品牌的高级招商主管就直接揭露了这些加盟商是如何包装自己的:办公室位于繁华地段的商业写字楼,号称该品牌有几十年的海外经历 (实际是刚在国外注册的商标),有品位 、有档次的样板间挂着精致服装(实际是买的名牌贴着自己的标签)。在餐饮业,这样的例子也比比皆是,为了制造火爆景象,一些以赚加盟钱为目的的美蛙鱼火锅品牌甚至不惜雇人排队,制造火爆景象。

( 2 ) 合同 :模糊措辞,隐埋陷阱

加盟公司利用加盟者缺乏经验、不懂法律的弱点,在合同上会做很多手脚。比如违约罚则,合同在违反合约的罚则上,通常只会列出针对加盟者的部分,而对总部违反合约的罚则部分则只字不提。

I 中期坑丨卖货圈钱,轻管理

( 1 ) 名义是加盟,实际是高价卖货有的加盟公司挂羊头卖狗肉,表面打着免费加盟的幌子,实际却是卖设备、货物。

杭州的钟小姐看到一个干果加盟项目,根据总部的描述—— 只要加盟 ,从加盟商那儿购买原材料,总部运作后,就能实现50%以上的回报。

加盟后钟小姐才发现:所谓的原材料确实存在,但与同类型原料的市场价格相比,超出一倍以上。

餐饮业也遍布诸如熟食店卖秘密配方、各色小吃卖独家酱料的例子。

( 2 ) 管理:没有管理

皮包公司只为钱,钱拿到手,肯定不会再费心思管理加盟商的运营。有一个鸭血粉丝汤品牌加盟公司,宣传得非常高大上,实际去考察会发现 ,公司总共5个人 ,老板收钱,2个人接线,2个人培训。这样的团队怎么管理加盟?

正如刘宏宇所说,交了钱,回到自己开店的地方,总部就再也不会联系你了。

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