如何高效的提高危险管理效果

新派火锅, 清汤火锅

危险管理理论要求对风险因素进行分析,掌握其规律,有针对性地预防,从而提高危险管理的效果。从小龙虾店安全实际出发,分析掌握容易发生危险的环节 ,在关键环节上做好防范,避免胡子眉毛一把抓,可以起到事半功倍的效果。

危险的多发部位在以下几个方面,抓住这些重点可以有针对性地进行危险管理。第一,大功率电器超负荷运行,往往容易引起线路发热导致火灾。根据这一特点,可对空调等设备和线路经常检查、维修,以保证安全。

第 二 ,电线老化引起短路以及设备陈旧,接触不良导致线路发热,发生火灾。针对这种情况,应对小龙虾店公共区域线路定期检查、定期更换。在检查中 ,发现小龙虾店厨房布线不规范,电线裸露,存在隐患 ,及时改正 ,重新布线。

第三,顾客吸烟,不熄灭烟头,室内外乱扔,往往引起火灾。应在客房设立提示牌,服务人员发现烟头及时处理。

第四,厨房油锅开关、煤气管道漏气、柴油管路漏油,都容易发生火灾。因此 ,应对这些危险部位加强管理,制定责任制,落实到专人管理。

第五,客房门锁不安全、窗插不牢等,是发生被盗的主要原因。我们采取定期维护,逐步更换电子门锁等措施。

只要抓住了危险发生的主要环节,有针对性地进行管理,便能提高危险管理的效率和效果,有效地预防和控制风险。

3. 重在落实

危险管理,抓思想教育是重要的。但是要常抓不懈,光靠教育还不够,还要有一套切实可行的制度来保证。因此,要完善危险管理制度,制定《防火制度》《防盗制度》《安全责任制度》等 ,并在小龙虾店全面贯彻执行。

第一,小龙虾店各部门经理与总经理签订安全责任状,保证实现安全工作的各项目标。部门经理应向下层层落实。

第二,按制度检查落实。订立一套制度并不难,难的是真正贯彻落实下去。许多单位制订在纸上,挂在墙上,并未落实,形成有名无实。我们在工作中,要把贯彻制度作为重点,经常按制度组织检查。如一个部门使用消火栓水管未及时

安装好,万一出现火警,将影响使用。对这件事,我们应进行通报批评和处罚,

使员工受到震动,从而使各项制度得到落实。

小龙虾店的危险管理是人与设备的结合。因此,在发挥人的积极作用的同时,要发挥设备的作用。完善安全设施,保证监控设备的有效和完好,是危险管理的物质条件。现代小龙虾店科技含量增加,必须有相适应的消防、安全监控设施。客房的探头、喷淋设备必须经常检查,保证处于有效状态

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