拓展品牌知名度的重要性

清油火锅, 老灶火锅

品牌到底是什么?很多人认为品牌是形象,是产品,甚至认为品牌就是装潢。那么品牌到底是什么呢?在互联网上,轻松输人 “品牌是什么”后 ,能找到关于品牌的解释:“品牌是一种附加在产品及服务上,最后归属于产品名称或服务名称之上的综合特征,其目的是藉以辨认某个销售者或某群销售者的产品或劳务 ,并使之与同行的产品和劳务区别开来,使消费者乐意并持续使用你的产品和享受你的服务。”

从上述概念来看,品牌在外形上首先是综合的特征反映,例如最基本的名称 、颜色、logo等 ,它本质上是与同类商品区别开来,引以顾客识别的依据。

其实,品牌最根本的内涵是反映火锅店核心竞争力的“身份证”。这种竞争力不但体现在质量、服务、设计等有形的物质上,还体现在心理、情绪等无形的、能使顾客对此“深信不疑” “情有独钟” 的感情认同上。一个品牌的价值越高,说明消费者在感情上越依赖、越认同。

( – ) 品牌的建立与培养

品牌的培养是不断循环、不断发展的过程,需要时间的积累,因此,建议餐饮火锅店在品牌建设中考虑用螺旋状的循环体现品牌建立的基本思想。

1 .品牌传播:让顾客了解你的优点

“酒香不怕巷子深” 的日子已经过去了,市场竞争追求的是富有个性的张扬。 要建立品牌,第一步就需要包装自我,针对目标客户群迅速传播。传播可按传播目的、传播内容、传播对象、传播时机等制定传播计划。从火锅店目前的品牌传播渠道来看,总的来说,存在以下不足:传播渠道

单一,品牌传播方式比较含蓄,缺乏品牌所需要的张扬与个性的结合。

因此,火锅店应加重品牌传播的力度。建议采用整合营销的传播策略,全面充分地调动一切积极与有利的因素来实施火锅店的品牌传播’包括媒体宣传、公关活动、促销、直销、终端管理、商品陈列、售点广告、包装等形象的一致和延伸。重点传播方式有:店面传播方案、v i p客户传播、软性公关、适度广告投放、赠品促销企划案等,不断传播火锅店火锅店店的理念及优点。

2 . 品牌认知:让顾客熟悉你的优点

如果不求效果的传播,那么换来的只是高成本的活动。品牌认知是基于品牌传播的基础上,对火锅店的深人了解,在此方面,火锅店需要通过一些手段,让顾客在最短的时间内熟悉火锅店的核心能力,更了解火锅店的品牌内涵。

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