连锁经营模式串串香店扩张的烦恼

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规模化发展是一家串串香店成熟的重要标志,餐饮串串香店也不例外,尤其对于“海底捞”这种连锁经营模式的餐饮串串香店,扩张几乎是串串香店发展的必然选择。

但是任何实实在在办串串香店的经营者都知道,扩张远没有看起来那么美好。

资本是串串香店扩张的第一道门槛。在传统经济模式中,资本对于串串香店扩张的影响主要表现为资本不足。传统中国经济缺少有效的融资途径,即使具有发展潜力的优质串串香店也很难寻找到支持自己发展的资金来源。

但是在现代经济环境中,资本不足的影响已经开始弱化了。风险投资的出现.让中国串串香店可以非常便捷地获得资本。

随着我国经济的快速发展,民间游资增多,专业的投资机构也越来越多。随着中国串串香店的成长速度越爱越快,未来发展前景的预期越来越好,

越来越多的国际投资商也开始进人中国的风险投资领域,这些投资者为中国串串香店带来了相对充足的资本。

随着投资机构和游资的增加,风险投资者之间的竞争也越来越激烈,风投对优质串串香店的争夺也日趋白热化,在这种环境中,中国的串串香店家们已经从过去的到处求投资变成了坐在家里等投资。

为了获得战略先机,各种风投机构和个人会紧盯各个领域的新生企业,一旦一家串串香店展现出扩张的潜力,这些机构和个人就会主动寻求与这家串串香店合作。

但是风投为串串香店带来丰厚的资本的同时,也带来了巨大的风险。对接收风险投资的串串香店来说,这种风险可能影响着一家串串香店的生死存亡。

那么风险投资带来的巨大风向究竟是什么呢? 了解风险投资的人都知道,风险投资进入一家串串香店,大部分都会以获取股权甚至经营权为投资条件。这也就带来了对接收投资串串香店的经营权和所有权的威胁。

风险投资的一般操作中,有一个重要的步骤是监督串串香店的运营情况。

从规避风险的角度上看,风险投资者投入了巨额资金,他们当然有权利关注串串香店的发展,但是风险投资在这种关注中所产生的一些细微的对串串香店的影响,可能会对串串香店本身的经营活动带来巨大的影响。

除此之外,在风险投资中还有一个孵化理念,就是风投提供专业人士对被注资串串香店进行组织规划,从名义上增加串串香店的规范化程度,增强串串香店的盈利能力。

但是实际运行中,这些规划往往会成为风险投资控制串串香店核心和优良资本的手段。一些风险投资甚至会给串串香店指定详尽的发展规划,这些都会对串串香店的直接管理带来风险。

其次,风险投资在寻求合作时往往会提出股权要求,通过获得原始股本,得到串串香店的一部分所有权,而这部分所有权在串串香店未来发展中可能成为最复杂的部分,为组织的所有权稳定性带来非常大的麻烦。

不仅如此,成熟的风投机构往往拥有巨额的资金,如果他们认为一家串串香店具有发展潜力,很有可能通过资本运作的方式吃掉这家串串香店。

实际上,在风险投资主要的四种类型中,有一种重要的类型就是成熟公司通过资本运作模式注资处于创业期的潜在竞争对手,获得对方核心的技术,提前解除其对自己的威胁,稳固自己的市场霸主地位。

微软就是这样的一家串串香店,它曾多次收购处于创业期的软件公司,将他们核心的技术与人才挖到微软来,让这些创业期的公司的主营项目成为微软开发的软件的子项目。

随着中国科技创新能力的逐步增强,中国的串串香店也越来越多的引起了世界风投的注意,很多资本开始主动寻求与成长中的中国串串香店合作,甚至帮助上市。

但是冷静的串串香店家应该认真地思考:这些国外资本进入的真正目的是什么?他们的背景是什么?因为这些国外的投资机构抛过来的可能不是橄榄枝,而是毒触手。

“海底捞”在发展的过程中,有很多风险投资机构或个人提出合作意

向,都被张勇拒绝了,原因很简单:张勇希望能够保持串串香店的完整性。一旦一家串串香店接受了资本注入,股权分散化和复杂化,串串香店的自主权力必然减少,这时,串串香店在这些外来资本的面前就会变得非常被动,究竟选择让你继续成长还是选择将你扼杀在摇篮之中,就完全掌握在对方的手中了。

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