串串店选址的十大注意事项有哪些

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串串店选址虽没有一成不变的规律可循,但是从许多餐饮业成功人士关于串串店选址的经验中,可以总结出十大串串店选址注意事项,具体内容如下。

1. 避免在人口稀少的地区开餐饮店

如果串串店所处地域的常住人口少,且流动人口又不多,缺乏人气,那么客源就会比较少,很难形成相对稳定的消费群。

2 . 避免在高速车道旁开串串店

首先,高速公路日夜川流不息的是车辆而不是人,由于要保证车流的高速运行标准,高速公路绝对要求路面干净安全,高速公路中间一般设有隔离设施,两边马路无法穿越。其次,公路旁边也较少有商业网点和停车设施。此外,高速车道旁边的空气环境不好,噪声大,人们一般不愿意到这种地方就餐。

3 . 避免在高层楼房中开串串店

如果在楼层过高的楼房中开串串店,广告效果就会比较差,也不方便顾客就餐 ,而且不利于商品补给与提货。尽管有些高层餐饮店也派咨客在楼下迎接顾客,但往往不如地面上的串串店容易赢得顾客的消费。

4 . 避免正对笔直道路的位置开串串店

笔直道路会因为过往的车辆而产生废气,造成串串店周围环境的空气污染,顾客用餐犹如在烟尘滚滚中进行,会大倒胃口。

5. 避免正对死胡同的位置开串串店

死胡同的一头封闭,因此空气沉闷不通透,人流量较少。串串店如果对着死胡同,会使顾客从心理上产生压抑感和不快,影响食欲,进而直接影响了串串店的生意。

6 . 避免在风口位置开串串店

无论北方还是南方的城市,冬天都比较寒冷,如果串串店门口朝风,就会有冷风吹进来,进而影响顾客入店进餐。

7. 避免在斜坡上开串串店

一般情况下,不要把串串店设在坡路上,因为斜坡会影响进餐顾客停放车辆不利于顾客停车驻留。

8 . 避免串串店前有障碍物

如果被障碍物挡住串串店,会影响串串店的能见度,从而减少顾客数量。尤其是不能正对着大树,树体粗壮,树叶茂盛,空气不流通,同时还有可能在雷雨天使人触电。

9. 避免在行人匆匆而过的地方开串串店

一般匆匆而过的路人的心思都在赶路上,根本无心寻找串串店就餐。

10. 避免串串店大门正对小巷

串串店大门如果正对小巷,尤其是正对两座并排建筑的高楼大厦之间的小巷,会让串串店成 为“穿堂风”的风口,进而影响串串店的环境和营业者的健康与精神。此外,如果串串店门前巷子窄、楼又高,会给人一种阴森森的感觉,影响就餐环境。

总之,串串店投资者要注意避免以上1 0种情况,以避免为日后的经营带来不便。

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