麦当劳的本土化经营理念

新派火锅, 清油火锅

最典型的例子就是麦当劳进人土耳其首都伊斯坦布尔。这个地球上的东西方交汇处,非伊斯坦布尔莫属。

伊斯坦布尔位于土耳其西北部,三面环水,背靠欧洲大陆。这个城市一部分在欧洲,另一部分在亚洲,是东西方文化交织在一起的国际大都市。

伊斯坦布尔的意思是伊斯兰之城,他们有着古老的伊斯兰传统和文化习俗,麦当劳能否在伊斯兰的传统生活中成功传播是一种挑战。

因为那里有着古老的文化和习俗,当地人以大米为主食,几乎不吃马铃薯。在麦当劳开业之前,土耳其每年只消费3000吨马铃薯。而麦当劳每年在全球则需要消费40万吨马铃薯。那里多数是伊斯兰教徒,有许许多多古老的戒律。但是,麦当劳在伊斯坦布尔成功了,在土耳其成功了!每家分店一开业均是客流如织,车水马龙。麦当劳的经验就是——本土化经营,即:“尊重当地古老的习俗,按伊斯兰教规制作食品,完全使用当地员工,为当地提供大量就业机会。使用当地人做分店经理,使用当地的供应商,建立本土化的供应配置销售体系,开发当地人吃的汉堡。”

就拿薯条为例。土耳其建立了一个当地最大的马铃薯供应基地——阿尔帕。由于这个马铃薯工厂完全实现了大量生产化,给当地农民带来了新的就业机会和经济收益,改善了农民的生活环境。麦当劳是个大客户,它带动了当地农业产业化和工业化水平。因为麦当劳,马铃薯成为土耳其人的其中一种主要粮食,人们几乎改变了吃大米的传统,每年消费大量的马铃薯。后来,马铃薯竟成了土耳其最大的出口产品,每年为土耳其带来数千万美元的经济收益。先进的科技,给土耳其古老的工业缔造了新的机会和新的经济增长点。

通过在土耳其取得的成功,麦当劳已经基本建立了一个国外本土化成功的模式——作为当地的大客户去购买,引起市场需求,从而拉动当地业务发展。这已经成为麦当劳全球成功体系的基本组成部分。

这种成功的模式无论在土耳其、马来西亚、泰国、中国、日本、巴西、英国、美国还是法国,都是完全一样的。还有一个很有趣的国外成功例子——麦当劳在法国成功的案例。顺便说一下,我之所以不厌其烦地谈麦当劳国外成功的案例,是因为随着我国进人WTO以后,我们的企业走向全球化,以及实行全球营销战略已成必然,我们多了解一些麦当劳全球营销成功的例子,一定有利于我们今后的发展。

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