麻辣小龙虾店场地判断常用技巧

新派火锅, 清油火锅

传播成本:向目标客源传递开业、促销等各种经营信息需要付出的各项成本。该项条件主要考虑客源的集中度,如客源集中度高,则传播成本低,如客源分散,则传播成本高。

7.消费成本:顾客从其家或上班地点到达场地需要付出的各项成本,包括经济成本、时间成本、体力成本、精神成本等。

根据上述费用计算保本上座率,如保本上座率低于60%,则该项目具有较强的可操作性。

计算保本上座率的费用分为:房租、摊销、工资、变动费用市政规划

市政建设可能对场地造成的影响

2.动迁:该区域拆迁可能对场地造成的各种影响

3.商业规划:该区域可能新建的各种大型项目对场地造成的影响,如学校、住宅区、大型商业楼盘等。

4.道路变化:了解未来进行的道路变更规划,分析对场地的各种影响。

5.发展空间:分析该区域是否存在商业氛围下滑或上升的各种可能性。

场地判断常用技巧,考察一个场地是否合适,不仅依靠上述标准,更重要的是应用一些判断场地

的常用技巧。

1.流量判断。重要的是自然人流(行走人流)而非车流。

2.流量观察。流量观察应分时进行。分别于日常、节假日、中午用餐时段、晚上用餐时段、晚上下客时段观察场地道路的自然人流量。如任何一时段自然人流量稀少,则谨慎。

3.上客时间。观察场地周边餐饮企业的上客时间,如与其他区域相比,该区域上客时间明显推迟,则表明该场地存在一定的经营风险。

4.卖场辅助判断。如场地靠近大型卖场(超市或百货商场),且该卖场存续时间长久,则该场地具有很高商业价值。

5.日用消费品销售辅助判断。观察场地周边日用消费品的销售店铺数量及销售生意状况,如数量众多且生意良好,则该区域较好。

6.黄金口岸。十字路口或丁字路口乃黄金口岸。

7.可疑口岸。主干道、单行道、社区内部道路等附近的口岸为可疑口岸,宜慎重选择。

8.口岸周期。任何一个场地所在的区域都会随着时间的推移发生重要变化,或者由盛而衰,或者由衰而盛。

9.住宅建筑多的地方不一定居民多。特别在新建筑群区域,由于投资购房的存在,因此,一定要考察住宅的入住率。

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