麻辣香锅店周边配套如何选择

1.结构主体为长方形或正方形为佳。

2.形状框架结构,砖混不宜。

3.楼层一二层搭配且二层为主力区为佳,其中必须一层有单独通道或门厅,且门厅面积50〜100m2为佳。

楼无独立通道或者独立通道面积狭小不宜。

4.空高:净空(梁到板)不能低于3.5m。

5.柱间距:柱间距7m以上为佳。

6.开间及进深:进深不能小于15m,开间不能小于30m。

7.通透性:至少两面通透采光,且采光面最好为落地玻璃;场地主要交通线路往来均清晰可见场地广告,正前方以及左右方无明显视觉遮挡。

8.布局:考虑场地综合布局,大致规划厨房、厕所、大厅、包间,思考上述布局的合理性。

9.公摊比率公摊比率须小于30%。

10.通道处理:考虑员工通道及消防通道是否可以进行设置,且设置位置是否合理。

11.排烟排污:排烟不对周围居民造成影响,高层建筑需设独立排烟管道和排烟风机;需可设置隔油池。

12.外部设备:室外有安放中央空调室外机组或分体空调室外机的空间,室外同时应有安装新风风机的空间。

13.噪声控制:上述外部设备的噪声在环保部门的要求范围之内(夜间不能高于70dB)。

1.同业配套:考虑场地周边餐饮项目是否与XXX具有相似定位、互补市场的配合性。

2.异业配套:考虑场地周边娱乐休闲项目的数量、规模、生意、存活时间,异业生意的好坏对XXX具有很强的参照性。

3.交通配套:最好拥有两条不同的自驾车线路到达场地;临场地一边车辆进出方便,场地对面来车调头方便;场地应位于主力客户来向的右面;场地步行5分钟内拥有往来公交车站2个以上。

4.停车配套:拥有自有地面停车位;停车位最好位于场地正前方或侧面等容易为路人识别的地方;原则上每百平方米面积拥有的独立停车位不少于5个。

5.广告配套:至少拥有一个免费自有独立广告位,且广告位非常明显,不被遮挡。

6.电力配套:动力电源;在使用天然气,拥有中央空调系统的情况下,电力供应不低于10kW/100m2;在自装中央空调的情况下,电力供应不低于20kw/100m2,如自装分体空调,电力供应可适当降低;在使用电力作为燃烧动力的情况下,每个台位增加0.5kw;如电力供应不足,增容费用非常高;如果动力电源未进入场地配电箱中,未来接人电缆费用非常高;要求独立电表。

7.水力配套:40mm上水管径;要求独立水表。

8.燃气配套:使用天然气,成本比使用电力降低30%。要求独立气表;要求天然气入户。

9.消防配套:完整的消防配套包括普消、喷淋系统、烟感系统、联动系统、应急照明系统。

场地选择时,应该基本具备的条件是普消和喷淋。

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