麻辣鱼火锅店如何处理顾客异议

新派火锅, 清汤火锅

1.欢迎顾客提出异议。顾客的异议源自于各店现实中不足,知道顾客有哪些不满意,有哪些问题,可以采取措施纠正。

2.认真倾听顾客异议。做一个好听众,认真倾听,不要打断,不要辩解,不要露出轻藐之意,更不能反击。为了让顾客知道自己已经清楚理解他的意图,不妨简单重复一下。

3.分析顾客异议。回答顾客异议之前,要了解分析异议背后隐藏的真实原因,然后对症下药。

4.简明扼要回答顾客异议。营销人员回答顾客对产品、服务等的异议时,越简单明了越好,避免纠缠枝节问题。

5.收集整理和保存顾客异议。营销人员可以将工作中遇到的各类问题分类,同时为各种异议提出适当的回答点,这样做可以积累经验,调整营销策略。

如何改变销售状况

1.具有十足的信心。对自己要有信心,对川江号子要有信心,对产品、服务要有信心,只有这样才会增加客人信心。

2.增加访问次数。在餐饮淡季,营销人员应多拜访新、老顾客,了解其不愿到本店消费的原因,并将顾客意见记录下来,及时反馈。对同一客户,要经常拜访,与客户建立良好的合作关系。

3.提高服务品质。一个满足的顾客,可带来无数的顾客。良好、周到、殷勤、细致的服务,必然会给顾客满足与信心。在餐饮淡季时,面对来消费的客人,要无微不至地的服务,搞活动时则优先通知他。

那么,这个顾客可能将成为本店的免费宣传员,能带动许多顾客来消费。

如何做好促销工作

1.赠品实用。菜品、酒水、底料、礼品等的赠送,在营销实际中很受欢迎。

2.转移式促销,加深顾客印象。顾客可参与抽奖,中奖者可参加颁奖,可巧妙地延长顾客满怀希望的时间,加深对本店的印象。

3.促销活动应具有趣味性与刺激性,容易给客人带来难忘的回忆。

4.现场抽奖时间不易过长,但造势效果很好。

5.掌握营销活动时间,长短适度,要努力营造及维持促销高潮。

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