火锅串串香店营销部例会

清汤火锅, 老灶火锅

1.营销部例会每周召开一次,由营销专员主持,部门全体人员参加(包括兼职人员:如前厅经理、前厅主管兼任的营销代表等)。

2.会议基本内容。

1)营销专员传达店长工作指示、本店经营信息。

2)检查销售指标完成情况,评估上周营销工作成效,分析市场拓展情况。

3)营销代表汇报上周工作,介绍潜在客户的情况,提出工作中产生的问题。

4)分析处理客人投诉,汇集客户对服务的需求。

5)讨论大型营销活动计划和布置重要客人接待方案。

3.营销专员说明下周营销工作重点和任务指标。

工作绩效考核

1.各店营销部实行每月考核制。

2.考核逐级进行,由店长到营销专员,到营销代表,再到迎宾领班及迎宾员,实行从上到下逐级考核。

3.考核要点。

1)本月营销方案执行情况及效果。

2)拜访客户次数。

3)增加(减少)客户数量。

4)与本部门有关的客人投诉。

5)是否有合理化建议和创造性营销方案。

4.每月考核结果交财务部,作为月工资、奖金的发放依据。

1.以宣传和维护本公司企业形象为主题,禁止对企业形象有任何破坏。

2.重点突出本公司的品牌优势和餐饮特色。

3.严格执行川江号子VI规范。

媒体选择报纸媒体

1.在单个城市有一定影响力,读者群广泛,具备较宽广的信息传送空间。

2.费用较低,可作为常用宣传媒体。

杂志媒体

1.尽量选用发行量较大、发行面较广的杂志。

2.以读者群与川江号子目标市场相一致的各种时尚文化杂志为上佳选择。

3.杂志画面生动并有较强的吸引力。

4.以利于塑造企业形象为中心选择杂志。

广播媒体

1.选择辐射面广、价格便宜的广播电台。

2.开业初期,可将“交通台”之类的广播电台作主要选择,因出租车收听率较高。

3.广播电台的听众集中在老年人和在校学生,选择时要慎重。即便选择,也应先调查是否有美食栏目,收听率是否高,收听人群是否符合目标客户定位

电视媒体

1.选择地方性或区域性电视媒体投入宣传。

2.电视媒体收视率高,内容形象直观,但费用很高。部分费用相对较低的电视台则播放时间段不好,应慎重选择。

3.如确有必要,应选择较好的时段和栏目,并以充分的市场调研和作为选择依据。

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