麻辣烫店营销费用控制规程

新派火锅, 老灶火锅

1.促销形式整合为实现促销目标,决定采用何种促销形式。

2.决定促销范围、产品范围(主要对哪个产品进行促销)、市场范围(促销活动进行的地理区域)、消费者范围(新的、老的,一般消费者还是特殊消费者);

3.决定促销策略,即决定何时进行促销,何时宣传,促销期限、频率、折扣率、促销条款等事项。

4.决定竞争性防御的准备。

促销+戒

1.戒盲目要先确定目标及预算后,才能启动促销计划。

2.戒盲用只有选定正确的促销手段,才能达到特定的目标,忌在同一时间单位内促销活动过多或周期过长。

3.戒过滥促销对象必须针对目标消费群或实际购买人群;促销活动中切忌单纯地模仿竞争店的促销活动。

4.戒粗糙促销方案不得模棱两可或复杂难懂,要细致、明确。

5.戒苛刻消费者参加的促销活动,购买条件切勿太背刻。广告或其他促销方式若有利于促销拓展,就应搭配进行。重大的促销活动方案必须测试后再执行。举办促销不要火烧眉毛时才做计划。保持简单明了的销售理念。不要我行我素,要多方请教。

1.开业营销费用标准

1)广告费用占总投入的3%〜5%。

2)其它营销费用占总投入的1%〜2%。

注:本项费用为开业前后两个月时间段的支出。总投入指开业建店的投入总额。

2.正常营业后的营销费用标准

1)每月按营业额的2%标准用于营销费用支出。

2)营销费用总支出中,1.2%用于营销活动支出(包括打折,赠送菜品、礼品等),0.5%用于广告支出,0.3%用于营销用品支出(包括DM单、POP等)。

1.广告预算的80%用于常规广告支出。

2.常规广告支出包括日常性支出、季节宣传支出、节日性支出三部分。各店应先预计一年的广告支出,然后根据季节(淡、旺季)和节假日分别作出每月费用的适度划分。

3.节日支出在重大节日和小节日之间作区别预算。

1)元旦节、春节、五一节、国庆节和周年庆,营销支出占较大比重。

2)其余节日的经费投人占较小比重

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