1.根据当地顾客群现状制定计划

1)“川江号子”顾客对象主要是中高收人、时尚小资的消费群，制定计划时需对这一群体的各种要求及特点做可行性分析。

2)必须将品牌因素纳入宣传营销方案中，通过品牌宣传扩大目标消费群。

2.根据对当地竞争者的分析寻找营销突破口

1)找出竞争者的优势，并加以吸取和运用。

2)找出竞争者的劣势，制定相应突破方案。

3)找出当地客户为何选择在竞争者处消费的原因，纳人营销调整方案。

4)克服原有营销方案的弱点，摒弃不可行的方案计划。

5)进行详细的商圈内同行调査，重点对方圆2000m2范围内的相近规模、档次的餐饮店进行考察分析。

6)对竞争者近期重大营销活动、品牌宣传作重点考察分析。

公司营销计划制订

1.依据公司发展战略决策、对全国餐饮市场的系统调査分析和火锅营销基本方针，制定月度、季度及年度的营销主题计划，供各店参考。

2.公司营销计划在营销思路、宣传方式及具体内容几方面对各店予以明确指导和规范。

3.公司营销计划必须确保营销工作的有序性、计划性、和重点性。

1.各店营销计划指标应分为基本完成指标和提高指标两部分（基本指标即每日保本点；提高指标即在保本点基础上预定一个数值，如超出保本点多少，即可给基础员工发放经营创新奖。该指标由财务部

预先拟定)。提高指标的制定有利于激发员工积极进取精神。

2.各店营销计划内容应具体、明确。按公司提供素材——考察竞争店——分析本店实际情况——确定营销思路——制定营销计划——财务预算收入评估——营销活动培训——营销活动推广、宣传告知——营销活动执行——营销活动评估程序进行。

3.计划执行时应做到全员营销，在内容和操作上做到周全和实际。

4.各店每年12月初应将下年度营销规划拟制出并交店长审査。

5.月度营销计划提前15天制定，季度营销计划提前30天制定，以便于计划修正和广告发布、营销人员安排。

6.每月必须检查年度计划的执行结果，便于淡季或旺季进行补充计划。补充计划包括纲要、报表、营业核对清单、顾客意见调查表与其他资讯。

7.每月活动的阶段汇总（分前、中、后三阶段结合营业额进行效果评估，）：将活动方案、活动执行细案及活动效果评估、活动现场照片收集齐全后存档。

8.每月应做好营销计划表及营销工作总结表。