旋转小火锅店文化营销要求

1.营销宣传的中心目标是扩大公司品牌影响。

2.营销宣传注意应与公司文化密切关联。

3.充分利用文化名人、媒体记者、前卫另类人士、时尚话题等,不断发掘“川江号子”的特色文化内涵并加以宣传。

4.切忌在宣传和营销过程中为餐饮而餐饮,使文化与餐饮人为脱节。

5.注意宣传“川江号子”火锅的现代、时尚、另类和引领潮流等风格。

菜品声誉要求

1.必须树立以“川江号子”菜品为宣传核心的营销观念。

2.要重点在以下几方面进行菜品营销:

1)菜品特色。

2)菜品品质——绿色、健康、营养。

川江号对客人口味的尊重与理解品味要求

1.在营销宣传中突出川江号子的时尚、另类、精致与大气。

2.突出宣传川江号子的时尚装修、就餐氛围、就餐品位。

3.注意时尚元素、文化理念在川江号子餐饮消费中的重大意义。

4.切忌采用以纯打折方式招徕顾客,避免降低川江号子的品位规格。

计划性要求

1.制定营销计划必须有明确的目的性和可操作性。

2.应做到营销进程、品质保证和责任人安排有序不乱。

3.应做到营销资金运用和品牌宣传效果平衡协调。

经营坏境

1.根据各店所在地气候特点制定计划

1)雨季户外应少挂条幅。

2)风雪多,地方寒冷的店,应突出冬季特推菜品、特色锅底等。

3)地方酷热,应注意夏季特推菜品及特饮的营销。

4)有的地方雨量或风沙大,制定营销计划时应考虑顾客来回乘车、候餐不方便等因素。

2.考虑不同地方风俗文化与消费习惯制定计划

1)根据不同地方不同风俗文化和消费习惯,在菜品特色宣传、服务宣传、就餐环境、文化理念等宣传方面,应注意既能引领当地潮流,又能与当地保持风俗文化协调一致。

2)切忌把在甲地特别有效的宣传营销模式生搬硬套到乙地。

3.考虑当地顾客的普遍消费水平制定计划

“川江号子”客户定位主调为:时尚、小资,可根据不同地区进行相应调整。

1)在收入较高的地区,消费群体消费水平较高,对价格的挑剔不是太高,应注重环境、卫生、品质、服务的提升和保持;可投人较高的营销费用;集中向高收入、高品位消费者加大宣传推广力度。

2)在收人较低的地区,消费群体对价格的敏感度非常高,因此,在菜品设置时除特色菜品外,应多设置中档菜品;营销时应特别注意费用投人与效益的平衡。

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