火锅串串香店如何制订培训计划

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⑥各店培训负责人根据公司提供的样表,完成对科目负责人培训效果的评估及受训人考核情况的掌握。

⑦按照《培训实操应用效果调査表》内容完成后续跟进。

⑧员工虽通过科目考核,但在实际操作中技能技巧不熟悉的,由其直接上级汇同培训执行经理分析发生原因,对其进行再培训。

提升性培训

该培训包括在职基础员工(值台、传菜、吧台、迎宾、收银、保安)。

(1)培训目标在日常工作中,开发员工潜力,规范员工行为,促使其岗位成才。

(2)培训内容指导、规范日常工作,通过教育、激励下属员工,使其进步。

(3)培训方式工作现场的实地演练或针对性专项培训。

(4)培训时间尽量选择休息时间或生意淡季。

(5)操作流程

1)制订计划

公司培训经理做年度培训需求调查→与各直营店店长及培训经理沟通→形成各店年度培训计划→报公司人事行政部→根据计划制订年度培训进度安排表

2)实施计划

3)特别说明

①提升性培训是对整个公司基础员工业务水平的提升培训,目标是超过同等餐饮行业的服务水平,主要采取巡店培训的方式进行,同时纳人年度培训计划。

②直营店由公司基础员工培训经理直接下店培训,每年两次,并做好评估反馈。提升性培训计划由公司行政人事培训部制定,每年一次,主要是针对直营店,其他门店可根据自身需求提出培训需求,由公司基础员工培训经理下店培训。培训需求由各店店长和培训经理负责完成(每年11月15日前)。

③公司基础培训经理完成培训计划后,以表格的形式传真到各直营店和加盟店,由各店店长签字确认后回传公司人事行政部。

④培训计划上必须清楚表明培训的时间、课题、进度、授课项目、授课老师及考核方式。

⑤各项培训计划在做完培训需求调査后二周内完成,特殊情况可申请延迟。

⑥进行培训之前,授课负责人必须提前准备好资料、培训设备、与培训相关用品、奖品等。

⑦各店必须积极配合公司人事行政部到店培训授课,培训执行经理和所在店管理人员负责组织员工并维持好培训纪律,纪律不好的店该店店长负相应的管理责任,情节严重的将由公司进行必要的处理。

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