火锅店培训方式有哪些?

新派火锅, 老灶火锅

6)具体操作

①各店用人部门汇同综合部在员工办理岗位变动一周内向本店培训负责人提出转岗培训需求。

②各店培训负责人根据当月培训计划安排,与转岗人员新部门直接上级共同拟订培训计划及实施办法。

③培训的实施、考核、评估、分析报告及培训效果跟进。

注:以上一、二项由各店自行操作实施,但必须认真负责,所做培训必须规范真实,公司人事行政部将不定期到店进行抽查,未按要求做的各店培训经理负相应的责任,店长负相应的连带责任。

(3)日常培训指平时各店为提高基层员工素质而做的一些应知应会的业务技能训练。

1)培训时间工作间息时间,一般为下午14:00〜16:00;或根据各店实际情况确定。

2)培训目标提高现阶段各店员工业务水平。

3)培训内容服务规范(服务7步骤)、服务礼仪、企业文化、酒水知识、岗位职责、消防知识、服务意识、四大技能(斟酒、摆台、叠花、托盘)、菜品知识等。

培训方式集体授课和分岗位授课。

5)具体操作:

①每月由各店培训执行经理通过自己观察和下级的反馈制定培训计划,交各店店长审核。

②经审核的培训计划每月10日前交一份给公司人事行政部基础员工培训经理备案,一份留底执行。

③各店培训执行经理组织培训并进行管理督导,如需要公司培训支持,提前一周与公司人事行政部沟通。

④各科培训完成后一周内进行考核,制作科目培训成绩单。各店培训负责人做好培训档案管理。

⑤直营店每科合格率须达到95%,其他店须达到90%。应对不合格的基础员工进行全方面分析,找出原因。考核成绩单当月月底交公司人事行政部基础员工培训经理。

⑥组织不合格的员工进行再次培训。

(4)常规性培训实施要求及相关原则

①常规形各店年度培训制,但各店培训负责从领在《基础员工月度培训常规报表》中进行罗列,并向公司人事行政部上报备案。

②培训内容按岗位划分,分阶段进行。同一岗位同一员工单科目培训考核达标后,不再进行相同内容的重复培训。

③人店员工必须按照岗位培训要求完成相应培训内容,并通过培训考核后方有资格参加转正考核(评估)。

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