麻辣小龙虾店培训操作手册

新派火锅, 清油火锅

第一条宗旨

为明确在基础培训实施工作中相关部门和角色的责任与权限,更有效地开展培训工作,特制定本《基础员工培训操作手册》。

第二条培训目标

通过培训,全面提高员工的服务技能技巧,丰富员工的业务知识,以适应企业不断发展的需要,并帮助员工满足追求自我完善的需求。

第三条培训对象

主管级以下的基础员工。

第四条培训线路

为避免员工培训的无效重复,在保证培训科目相对固定、进度有序的基础上,根据员工来源和本店情况划分。

其他店:常规性培训和提升性培训员工培训经理培训各店前台缀,或培训负责人培训员工

注:其他店主要由各店培训负责人对在店员工进行常规培训。公司人事行政部基础员工培训经理一年一次下店进行提升性培训。

2.各店自行招聘直接入店人员的培训线路

线路1(个别员工入店时)

线路2(新进员工较多的时)职前培训—人职培训(完成职前培训未尽部分)—本店提升性培训

3.特殊情况下的补员由公司人事行政部紧急派送第五条培训的相关定义、范围划分及基本操作办法

1.常规性培训

(1)入职培训指新聘员工人职试用期间的培训。

1)培训时间员工人店试用期内。

通过针对性培训,帮助其成长为合格的正式员工。

岗位任职所必备的基础专业知识及技能。

集中授课+作业式自我强化+考核。

2)培训目标

3)培训内容

4)培训方式

5)操作流程

6)具体操作

①各店培训负责人在员工人店一周内,了解员工来源,确定培训科目、进度安排、师资调配及相应教材、教案的准备。

②根据员工岗位不同,建立员工培训档案,并在随后的工作中,及时根据要求登录相应内容。

③各店培训负责人负责培训的实施、考核、评估、总结及培训效果。

⑵转岗培训指员工发生职位异动,接受新岗位所必备的知识与技能培训。

1)培训时间因工作调整员工转岗时。

2)培训目标通过针对性加强培训,帮助其成长为新岗位合格的员工。

3)培训内容新岗位任职所必备的专业基础知识及技能。

4)培训方式老员工的传帮带+作业式自我强化+考核。

5)操作流程

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