旋转小火锅店如何服务急躁型顾客?

清油火锅, 老灶火锅

1.对急躁型顾客提供服务时,要行走迅速,语言简炼。对客人提出的任何要求给予准确回答,同时提供时间信息。

2.可以为客人额外做点事,如协助他挂放衣物;客人要记录信息时,立即递上备用的纸张等。顾客得到这些额外的服务时,会立即表示出对服务的高度评价。

旋转小火锅店服务员如何服务活泼型顾客?

1.要主动表现出乐于相知相助。对活泼型的顾客可以采用积极的推销方法,主动介绍特色菜肴,推荐酒水。

2.可谈本地旅游景点、民俗及交通等内容,以表达热情。

3.确保一切服务环节完善,使顾客成为本店的义务宣传员。

如何服务稳重型顾客?

1.举止端庄、温文尔雅,多使用礼貌语言。

2.严格遵循服务标准与程序,作风严谨,操作规范,语言修辞恰当。

3.先行预计顾客需求,在其提出要求前主动服务。

4.对其投诉,及时报前厅经理解决。

对待各类客人服务技巧

1.对优郁型客人,应对其各种挑臟以真诚歉意,多微笑,多表示友善。

2.对高傲、横蛮的客人,要恭敬、细心聆听他的说话,了解他的目的及要求,酌情办理及解决,语气要诚恳,避免激起反感。

3.对自卑及情绪欠佳的客人,不要多辩解,也不要表现出不相信,要对他表示尊敬及重视。

4.对女性客人,态度勿浮躁,举止应端庄有礼,语言简洁。

自身心情欠佳咋办?

一个优秀服务员应在上班时理智地控制自己的情绪,尽量不在工作中表露和发泄。而应脸带笑容,给客人留下愉快的印象。控制情绪是一种修养的表现,如真的难以自控,可向上级申请休息。

亲友来旋转小火锅店用餐咋办?

1.遇亲友来本店用餐,在和亲友打招呼后,应请别的服务员为之服务,不能离岗陪亲友闲谈或为其服务,因为这可能影响到你的工作。

2.不能陪亲友用膳或利用工作之便自作主张少收费多取物。

3.为了表示你对亲友的关照,可以请上司代打折或在公司的规定下送果盘,或将亲友介绍给上司。一般情况下,上司会乐意给予优惠,这时应对上司说声多谢。

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