美蛙鱼头火锅店安全服务制度

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安全服务制度

1.上菜品或饮料时,一定要使用托盘。杜绝直接用手抓拿酒瓶、罐头。

2.托起或移动盛满热食品的容器时,一定要有人帮助,不得单手抓拿。

3.食品或饮料不能装得过满。装托盘时,物品不能过多。

4.开启酒瓶时,瓶口勿对着人,应远离客人,动作不要过猛。

5.对溅出的汤、酒及食物,应立即揩干。

6.收拾用过的杯盘时,不应堆叠过高。

7.保持通道畅通。

8.提供给顾客的杯盘餐具应无缺口,以免被划伤。

9.开双面活动门时,动作应缓慢。

10.给顾客点烟时,应控制火苗大小。

11.对翅起、起皱或叠起的毛毯要及时处理,以防绊倒。

12.保证客用洗手间地面不积水、不打滑。

13.出现不安全情况应立即报告。

安全保卫制度

1.保卫人员要做好安全防范和巡査工作,保证设备和停泊车辆不受损坏和失窃。

2.维护营业秩序,保护客人安全,禁止非消费客人进入营业区。

3.禁止衣冠不整、神志不清、醉酒及其他闲杂人员进人营业区。

4.禁止客人随意拍照或录相。

5.每晚23:00时应査询当班服务员,记载在场客人和当班人员的情况。

6.如发现盗窃、破坏、凶杀、火灾、投毒等案件或事件,要保护现场并迅速上报。

7.每月定期检查消防器材保存情况,检查避风、挡雨、防雷及防漏电设施。

8.保证店内外公共区域的路灯照明正常。

9.禁止员工将本店任何物品私拿出店。

10.拾到物品应主动上交领导并进行登记,不得将其占为己有。

11.工作时拒绝接待亲友来访。

12.禁止串岗、脱岗。

13.禁止任何人员将易燃易爆物品带人本店。

安全检查要点

1.各部门操作规程是否落实。

2.重点部位的门窗是否牢固,下班后是否关窗锁门。

3-钥匙管理是否严格,晚上下班后是否交到保安组组长处。

4.各种电器设备、消防器材、报警系统等是否完好、灵敏。

5.易燃、易爆等危险物品的存放是否安全可靠。

6.有无火灾隐患和其他不安全因素。

实施办法和要求

1.保安组工作人员每天应在所负责的区域进行检査巡视,发现不安全因素及时处理和报告。

2.每月要组织专门人员,,对全店各部门进行一次全面检查。

3.重要节日前或有重大活动时,组织专门人员进行全面检查。

4.保安组组长对各部位的安全情况随时可以监督检査,各部门领导要予以支持。

5.每次的安全检査,保安组要予以记录,建立安全检查档案。

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